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Lo Zafferano dell’Azienda Agricola Luna viene coltivato nel territorio Salentino grazie ad un progetto nato per recuperare questa antica coltura che già si praticava in terra d’Otranto nel lontano 1400. Ritorna, quindi, sulle nostre terre, la produzione di fiori di Zafferano, raccolti al mattino presto, ed essiccati lo stesso giorno, sprigionando nell’aria profumi e odori come un tempo. Biscotti allo Zafferano Luna del Salento nr.10 Confezioni da 150 grammi Produzione artigianale ad Aradeo L’aboratorio l’Arte del Dolce di Anna Chiara Greco. Dopo l’ordine abbiamo bisogno di 2 giorni per la produzione del prodotto. Tutti gli ingredienti dei Biscotti sono a Km.0, vengono prodotti da aziende locali, nel rispetto della qualità, deela tradizione Salentina Lo Zafferano Luna , risulta essere di prima categoria, così come viene certificato, ogni anno, da laboratori specializzati in base alla normativa ISO 3632-2:2010. Ingredienti Zafferano in pistilli o stimmi Luna del Salento Farina di semola di grano duro Senatore Cappelli "Società cooperativa agricola Karadrà di Aradeo" Zucchero di canna Uova "Azienda l’Uovo Perfetto di Aradeo" Burro Lievito Baking "contiene amidio di mais" L’uso gastronomico dello Zafferano è solo il più noto. Oltre a poter essere utilizzato per piatti sia dolci che salati, oltre a donare un aroma e un gusto inconfondibile, questa raffinata spezia ha anche sorprendenti proprietà benefiche sull’organismo. E’ un antiossidante, agisce come antidepressivo, influenza positivamente l’attività cerebrale, è un afrodisoiaco naturale, favorisce le funzioni digestive. Un vero Elisir della Salute.
