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I vigneti di Torre Ospina sono coltivati con vitigni autoctoni Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera e Verdeca, lavorati con la cura manuale dei ceppi. Nel territorio di Racale in provincia di Lecce, si affaccia al mare con i litorali di Torre Suda e Marina di Mancaversa e si estende fino ai rilievi delle Serre Salentine. Il mare Jonio con i suoi fondali, contribuisce a un’escursione termica giorno e notte, con il contributo dello scudo delle Serre alle spalle, ha una funzione di regolatore che mitiga le temperature estreme. I vigneti di proprietà che danno nome alle etichette del Vino: Otanari, Vignali, Coloni, Vora; Vigne sono terreni molto vocati e considerati delle eccellenze nella tradizione vitivinicola locale, sono chiamati "conche d’oro"per la loro fertilità circondati da oliveti, fichi d’India, agavi, agrumeti. Un bicchiere di vino Torre Ospina può contenere tutte le sensazioni e le emozioni dell’Universo intero. Il vino viene paragonato e confrontato alla vita di tutti noi che è in continua evoluzione e fermentazione, proprio come il Vino. Vigne negroamaro rosato Salento IGT nr.03 Bottiglie da 750 ml 12,5% Vol. Prodotto in Italia a Racale - Lecce nelle campagne Salentine Indicazione Geografica Tipica del Salento Leccese Azienda vitivinicola Cantina Torre Ospina a Racale Vino dal colore rosa cerasuolo brillante; ha aroma fresco, floreale e intenso, con toni di frutta rossa; dal sapore elegante, morbido, fruttato e persistente. Da gustare con antipasti e primi di terra e di mare, e con il piatto principe della cucina mediterranea: la pizza. Temperatura di servizio 8 - 10°C Vitigni Negroamaro 100% Epoca di vendemmia seconda decade di agosto Sistema di allevamento cordone speronato Resa per ettaro 90 q.li Ceppi per ettaro 4500 Terreno a struttura argillosa, di varia profonditàe composizione, con presenze calcaree, tufacee esabbiose, poste sopra un basamento calcareo in zona dai 30 ai 70 metri sul livello del mare Vinificazione criomacerazione con bucce per 5 ore a 5°C. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 15°C. Affinamento in acciaio a temperatura controllata e 2 mesi in bottiglia
