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I vigneti di Torre Ospina sono coltivati con vitigni autoctoni Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera e Verdeca, lavorati con la cura manuale dei ceppi. Nel territorio di Racale in provincia di Lecce, si affaccia al mare con i litorali di Torre Suda e Marina di Mancaversa e si estende fino ai rilievi delle Serre Salentine. Il mare Jonio con i suoi fondali, contribuisce a un’escursione termica giorno e notte, con il contributo dello scudo delle Serre alle spalle, ha una funzione di regolatore che mitiga le temperature estreme. I vigneti di proprietà che danno nome alle etichette del Vino: Otanari, Vignali, Coloni, Vora; Vigne sono terreni molto vocati e considerati delle eccellenze nella tradizione vitivinicola locale, sono chiamati "conche d’oro"per la loro fertilità circondati da oliveti, fichi d’India, agavi, agrumeti. Un bicchiere di vino Torre Ospina può contenere tutte le sensazioni e le emozioni dell’Universo intero. Il vino viene paragonato e confrontato alla vita di tutti noi che è in continua evoluzione e fermentazione, proprio come il Vino. Torre Ospina verdeca e bianco d’Alessano frizzante Salento IGT nr.03 Bottiglie da 750 ml 11% Vol. Prodotto in Italia a Racale - Lecce nelle campagne Salentine Indicazione Geografica Tipica del Salento Leccese Azienda vitivinicola Cantina Torre Ospina a Racale Vino dal colore giallo paglierino - verdolino luminoso, con fine e persistente perlage; ha profumi floreali di sambuco e fiori di pesco; al palato, netta sensazione di freschezza e nota aromatica; retrogusto persistente. Ottimo da gustare con tutte le ricette a base di pesce, con i formaggi freschi, primi piatti dai gusti delicati. Temperatura di servizio 7 - 10°C Vitigni Verdeca e Bianco d’Alessano Epoca di vendemmia terza decade di agosto Sistema di allevamento cordone speronato Resa per ettaro 100 q.li Ceppi per ettaro 5000 Terreno a struttura argillosa, di varia profonditàe composizione, con presenze calcaree, tufacee esabbiose, poste sopra un basamento calcareo in zona dai 30 ai 70 metri sul livello del mare Vinificazione pressatura soffice con fermentazione dei mosti e temperatura controllata
