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Come potete vedere, ogni tipologia di vino Castel di Salve non è semplicemente una bevanda che ci si ritrova in tavola, un supporto al pasto, una soddisfazione per il palato e per i cultori del genere: ogni bottiglia ha la sua storia, il suo carico di emozioni che passa dalla tipologia di raccolta al tipo di macerazione, a quello di affinamento, alle note che lo caratterizzano. Sono veri e propri pezzi di storia e territorio e come tali non possono che colpire al cuore. Denominazione: Bianco,Verdeca Salento IGT Vitigno: Verdeca in Purezza 100% Sistema di Allevamento: Controspalliera N.Piante/ ha – 5200 Vigneto: Capo di Leuca di proprietà Produzione Media x Ha – 90 q.li/ha Epoca Vendemmia: Metà Settembre Tipo di Raccolta: Manuale Fermentazione: Fermentazione in bianco a temperatura controllata di 16°C. Affinamento: In Acciaio La scelta del tappo in silicone deriva da esigenze qualitative. Contiene Solfiti nr.03 Bottiglie 750 ml 12% Vol. Prodotto in Italia Indicazione Geografica Tipica del Salento Leccese Azienda vitivinicola Cantina Castel di Salve a Depressa Il nome Santimedici è nato in onore del Santo Patrono di Depressa Note di Degustazione Profumi freschi e fruttati con sentori di pera e frutta esotica. Gusto equilibrato, fresco. Retrogusto pulito e netto. Temperatura di sevizio 8 10°C. Ogni Vino è unico e nessun vino somiglia ad un altro.A costruire la personalità e l’unicità al gusto concorre, accanto alla varietà.Il protocollo di lavorazione ogni volta diverso da un vino ad un altro.
