3 Bottiglie Lama del Tenente primitivo, montepulciano e malvasia nera  rosso Salento IGT Castel di Salve

3 Bottiglie Lama del Tenente primitivo, montepulciano e malvasia nera rosso Salento IGT Castel di Salve

€ 81,00

Come potete vedere, ogni tipologia di vino Castel di Salve non è semplicemente una bevanda che ci si ritrova in tavola, un supporto al pasto, una soddisfazione per il palato e per i cultori del genere: ogni bottiglia ha la sua storia, il suo carico di emozioni che passa dalla tipologia di raccolta al tipo di macerazione, a quello di affinamento, alle note che lo caratterizzano.
Sono veri e propri pezzi di storia e territorio e come tali non possono che colpire al cuore.

Denominazione: Rosso Salento IGT in Barrique di Allier Francese
Vitigno: Primitivo 35% Montepulciano 35% Malvasia Nera di Lecce 30%
Sistema di Allevamento: Controspalliera
N.Piante/ ha – 4500 – 5700
Vigneto: di proprietà
Produzione Media x Ha – 60 - 70 q.li/ha
Epoca Vendemmia:
Primitivo metà Settembre, Malvasia Nera di Lecce fine settembre.
Tipo di Raccolta: Manuale
Fermentazione: a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni.
Affinamento: Malolattica e affinamento in Barrique di Allier Francese per 12 mesi, in acciaio per altri 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 5 mesi.
Contiene Solfiti

nr.03 Bottiglie 750 ml 14,50% Vol.
Bottiglie numerate

Prodotto in Italia
Indicazione Geografica Tipica del Salento Leccese
Azienda vitivinicola Cantina Castel di Salve a Depressa
Il nome Lama del Tenente, una Campagna di proprietà del Barone

Note di Degustazione
All’olfatto profumo definito di note di prugna e tabacco che si fondono con note speziate di pepe, chiodi di garofano e vaniglia. Bocca ricca in cui domina la confettura di frutta con finale speziato e piccante.
Temperatura di sevizio 20°C.

Ogni Vino è unico e nessun vino somiglia ad un altro.
A costruire la personalità e l’unicità al gusto concorre, accanto alla varietà. Il protocollo di lavorazione ogni volta diverso da un vino ad un altro.

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