Paste secche artigianali, dolcetti di pasta di mandorle tipici del Salento Maestro Giuseppe Zippo vassoio 500 gr.

Paste secche artigianali, dolcetti di pasta di mandorle tipici del Salento Maestro Giuseppe Zippo vassoio 500 gr.

€ 13,00

Il Maestro Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” a Specchia, guidato dalla sua grande passione per la pasticceria, lo studio sui grandi lievitati, la continua ricerca sui metodi e scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità, lo hanno portato a ricevere prestigiosi titoli.

E’ Salentino il Panettone artigianale Tradizionale che premia la professionalità e la passione del pasticcere Giuseppe Zippo . Il segreto sono gli ingredienti che ha preparato con cura, canditi d’arancia, di cedro e uvetta, artigianali, che hanno consentito di lasciare intatto il profumo dell’arancio e la miscelazione di due lieviti differenti che rendono il panettone più profumato e dolce.

1° Classificato Miglior Panettone Artigianale d’Italia Milano 17 Settembre 2016
1° Classificato Panettone artigianale "Scuola Piemontese"Torino 20 Novembre 2016
Medaglia d’Oro al Campionato Mondiale miglior Panettone del Mondo Roma 25 Ottobre 2020



Ingredienti:
Mandorle bianche provenienti dai mandorlati locali “Bari”
Zucchero
Miele millefiori
Cannella
Albume d’uovo

guarnite con:
ciliegia candita
mandorla
granella di mandorle
crema spalmabile al pistacchio
crema spalmabile alla nocciola e cacao (Nutella)

Vassoio Paste Secche Dolcetti di pasta di mandorle gusti assortiti da 500 gr.
Produzione artigianale a Specchia pasticceria Le Mille Voglie.
Dopo l’ordine abbiamo bisogno di 2 giorni per la produzione del prodotto.

Curiosità e storia:
I dolcetti di pasta di mandorle o pasta reale, chiamate “paste secche”sono i tipici dolci della festa e delle ricorrenze come “battesimi e comunioni”, pasticcini a base di mandorle bianche, un classico della pasticceria Salentina. Una ricetta antichissima nata nei conventi femminili dell’Italia meridionale verso la metà del ’700.

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