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Il Maestro Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” a Specchia, guidato dalla sua grande passione per la pasticceria, lo studio sui grandi lievitati, la continua ricerca sui metodi e scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità, lo hanno portato a ricevere prestigiosi titoli. E’ Salentino il Panettone artigianale Tradizionale che premia la professionalità e la passione del pasticcere Giuseppe Zippo . Il segreto sono gli ingredienti che ha preparato con cura, canditi d’arancia, di cedro e uvetta, artigianali, che hanno consentito di lasciare intatto il profumo dell’arancio e la miscelazione di due lieviti differenti che rendono il panettone più profumato e dolce. 1° Classificato Miglior Panettone Artigianale d’Italia Milano 17 Settembre 2016 1° Classificato Panettone artigianale "Scuola Piemontese"Torino 20 Novembre 2016 Medaglia d’Oro al Campionato Mondiale miglior Panettone del Mondo Roma 25 Ottobre 2020 Un idea originale e golosa da regalare il Pan Vasetto, panettone cotto in vasocottura. Pan Vasetto Panettone in vasocottura artigianale Tradizionale da 250 gr. Produzione artigianale a Specchia pasticceria Le Mille Voglie. Dopo l’ordine abbiamo bisogno di 2 giorni per la produzione del prodotto. Ingredienti: Farina di Grano tenero tipo "0"e“00” Burro Frutta candita 14% Scorza di arancia e di cedro Sciroppo di glucosio e zucchero Tuorlo d’uovo Uva sultanina Acqua Lievito naturale Zucchero Pasta di arancia Miele Millefiori Baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar Curiosità: Un dolce antico e tradizionale che accompagna golosamente le feste Natalizie. La pasticceria le Mille Voglie e il suo Chef Giuseppe Zippo con una scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità. Oltre all’eccellenza del Panettone tradizionale Artigianale con cedro e arancia candita e uvetta, ci delizia il palato con gusti dagli accostamenti delicati come fichi e noci, pere e cioccolato fondente, ai tre cioccolatini e all’olivo, glassati con zucchero e mandorle o con riccioli al cioccolato fondente. Storia, tradizione, artigianalità e golosità tutta da gustare.
