PaNiello panettone artigianale tradizionale pasticceria del Salento di Giuseppe Zippo

PaNiello panettone artigianale tradizionale pasticceria del Salento di Giuseppe Zippo

€ 8,00

Il Maestro Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” a Specchia, guidato dalla sua grande passione per la pasticceria, lo studio sui grandi lievitati, la continua ricerca sui metodi e scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità, lo hanno portato il 17 Settembre 2016, a ricevere a Milano il prestigioso titolo del Miglior Panettone Artigianale d’Italia, premiato dalla giuria d’eccellenza composta: Iginio Massari affiancato dai pastry chef Sal de Riso, Gino Fabbri e dalla Food blogger Chiara Maci,. Il 20 novembre 2016, ha ricevuto un altro premio, “Scuola Piemonte” Miglior Panettone Tradizionale.

Evento organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria Fipgc, a Roma.La giuria del concorso era formata dai campioni del mondo di pasticceria, gelateria e cioccolateria Roberto Lestani, Matteo Cutolo, Enrico Casarano e dai maestri pasticceri pluripremiati a livello internazionale Mario Morri e Gianni Pina.

2019 Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo svoltosi a Roma. E’ Salentino, il secondo panettone più buono del Mondo.Un nuovo riconoscimento per il pasticcere Giuseppe Zippo vincitore della medaglia d’argento.

2020 Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo svoltosi a Roma. Un riconoscimento importante che premia la professionalità e la passione del pasticcere Giuseppe Zippo vincitore della medaglia d’oro. Il segreto sono gli ingredienti che ha preparato con cura canditi d’arancia, di cedro e uvetta artigianali, che hanno consentito di lasciare intatto il profumo dell’arancio e la miscelazione di due lieviti differenti che rendono il panettone più profumato e dolce.

PanNiello panettone artigianale tradizionale ha una scadenza di 45 giorni.

Ingredienti
Farina di frumento “00”
lievito madre naturale
Zucchero
Burro
Baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar
Tuorlo d’uovo
Miele Millefiori
Cubetti di arancia candita
Cubetti di cedro candito
Uva Sultanina 6 corone

Glassatura
Mandorle bianche provenienti dai mandorlati locali “Bari”
Zucchero

Confezione da 200 gr.
Produzione artigianale a Specchia pasticceria Le Mille Voglie.
Dopo l’ordine abbiamo bisogno di 3 giorni per la produzione del prodotto.
Prodotto disponibile tutto l’anno.

Curiosità
Un dolce antico e tradizionale che accompagna golosamente le feste Natalizie. La pasticceria le Mille Voglie e il suo Maestro Giuseppe Zippo ha trasformato il Panettone artigianale tradizionale nel Paniello un panettone dal formato più piccolo per poter accontentare tutti i clienti per tutto l’anno. Grazie alla passione e una scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità.Storia, tradizione, artigianalità e golosità tutta da gustare.

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