Mustazzolo Salentino con crema alla nocciola e cacao tipico dolce del Salento di Giuseppe Zippo 300 gr.

Mustazzolo Salentino con crema alla nocciola e cacao tipico dolce del Salento di Giuseppe Zippo 300 gr.

€ 8,00

Il Maestro Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” a Specchia, guidato dalla sua grande passione per la pasticceria, lo studio sui grandi lievitati, la continua ricerca sui metodi e scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità, lo hanno portato il 17 Settembre 2016, a ricevere a Milano il prestigioso titolo del Miglior Panettone Artigianale d’Italia, premiato dalla giuria d’eccellenza composta: Iginio Massari affiancato dai pastry chef Sal de Riso, Gino Fabbri e dalla Food blogger Chiara Maci,. Il 20 novembre 2016, ha ricevuto un altro premio, “Scuola Piemonte” Miglior Panettone Tradizionale.

Evento organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria Fipgc, a Roma.La giuria del concorso era formata dai campioni del mondo di pasticceria, gelateria e cioccolateria Roberto Lestani, Matteo Cutolo, Enrico Casarano e dai maestri pasticceri pluripremiati a livello internazionale Mario Morri e Gianni Pina.

2019 Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo svoltosi a Roma. E’ Salentino, il secondo panettone più buono del Mondo.Un nuovo riconoscimento per il pasticcere Giuseppe Zippo vincitore della medaglia d’argento.

2020 Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo svoltosi a Roma. Un riconoscimento importante che premia la professionalità e la passione del pasticcere Giuseppe Zippo vincitore della medaglia d’oro. Il segreto sono gli ingredienti che ha preparato con cura canditi d’arancia, di cedro e uvetta artigianali, che hanno consentito di lasciare intatto il profumo dell’arancio e la miscelazione di due lieviti differenti che rendono il panettone più profumato e dolce.

Ingredienti
Farina di frumento “00”
Latte
Zucchero
Uova
Burro
Cacao in polvere
Lievito in polvere
Ammoniaca
Cannella
Chiodi di garofano

Ripieno
Crema spalmabile alla nocciola e cacao “Nutella”

Glassatura
Cioccolato fondente
Zucchero
Acqua

Vassoio da 300 gr. nr.06 pezzi circa.
Produzione artigianale a Specchia pasticceria Le Mille Voglie.
Dopo l’ordine abbiamo bisogno di 2 giorni per la produzione del prodotto.

Curiosità
Un dolce antico e artigianale che vanta una lunga e secolare tradizione tramandata da pasticceri artigianali. La pasticceria Le Mille Voglie ha valorizzato è reso più goloso il Mustazzolo Salentino con ripieni al pistacchio, nocciola, cacao e confettura di frutti di bosco, glassati da un eccellente cioccolato fondente. Storia, tradizione artigianalità è golosità da gustare in un sol boccone.

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