Fruttone Salentino gusti assortiti ed Estivo pasticceria di Giuseppe Zippo nr.04 pezzi grandi

Fruttone Salentino gusti assortiti ed Estivo pasticceria di Giuseppe Zippo nr.04 pezzi grandi

€ 7,60

Lo Chef Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” guidato dalla sua grande passione per il dolce, lo studio sui grandi lievitati, la continua ricerca sui metodi e scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità, lo hanno portato il 17 Settembre 2016, a Milano a ricevere il prestigioso titolo del Miglior Panettone Artigianale d’Italia. Il 20 novembre 2016, “Scuola Piemonte” Miglior Panettone Tradizionale.

Evento organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria Fipgc, a Roma.La giuria del concorso era formata dai campioni del mondo di pasticceria, gelateria e cioccolateria Roberto Lestani, Matteo Cutolo, Enrico Casarano e dai maestri pasticceri pluripremiati a livello internazionale Mario Morri e Gianni Pina.

2019 Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo svoltosi a Roma. E’ Salentino, il secondo panettone più buono del Mondo.Un nuovo riconoscimento per il pasticcere Giuseppe Zippo vincitore della medaglia d’argento.

2020 Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo svoltosi a Roma. Un riconoscimento importante che premia la professionalità e la passione del pasticcere Giuseppe Zippo vincitore della medaglia d’oro. Il segreto sono gli ingredienti che ha preparato con cura canditi d’arancia, di cedro e uvetta artigianali, che hanno consentito di lasciare intatto il profumo dell’arancio e la miscelazione di due lieviti differenti che rendono il panettone più profumato e dolce.

Ingredienti
Pasta Frolla:
Farina di frumento “00”
Burro
Strutto
Zucchero
Uova
Ammoniaca
Vanillina o Baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar

Pasta di mandorle:
Mandorle bianche provenienti dai mandorlati locali “Bari”
Zucchero
Miele millefiori
Cannella

Gusti assortiti ripieni
Marmellata di albicocche
Marmellata di frutti di Bosco
Marmellata di limone
Nutella

Glassatura:
Cioccolato puro
Scaglie di mandorle, zucchero a velo e ciliegia rossa candita

Vassoio con nr.04 pezzi grandi di Fruttone Salentino Tradizionale e Fruttone Salentino Estivo gusti assortiti
Produzione artigianale a Specchia pasticceria Le Mille Voglie.
Dopo l’ordine abbiamo bisogno di 2 giorni per la produzione del prodotto

Curiosità
Il Fruttone è un dolce tipico tradizionale leccese, una ricetta antica viene considerato il fratello del Pasticciotto Salentino ma dal gusto e caratteristiche completamente diverse. La sua forma è ovale, la pasta frolla al palato risulta friabile è ripieno di marmellata di albicocche, frutti di bosco, limone e nutella con pasta di mandorla ed è ricoperto di zucchero fondente al cioccolato con scaglie di mandorle, zucchero a velo e ciliegia candita. Un esplosione di gusto.

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