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Il Maestro Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” a Specchia, guidato dalla sua grande passione per la pasticceria, lo studio sui grandi lievitati, la continua ricerca sui metodi e scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità, lo hanno portato a ricevere prestigiosi titoli. E’ Salentino il Panettone artigianale Tradizionale che premia la professionalità e la passione del pasticcere Giuseppe Zippo . Il segreto sono gli ingredienti che ha preparato con cura, canditi d’arancia, di cedro e uvetta, artigianali, che hanno consentito di lasciare intatto il profumo dell’arancio e la miscelazione di due lieviti differenti che rendono il panettone più profumato e dolce. 1° Classificato Miglior Panettone Artigianale d’Italia Milano 17 Settembre 2016 1° Classificato Panettone artigianale "Scuola Piemontese"Torino 20 Novembre 2016 Medaglia d’Oro al Campionato Mondiale miglior Panettone del Mondo Roma 25 Ottobre 2020 Ingredienti: Farina 00 Olio evo extravergine di Oliva Acqua Succo di Arancia Glassatura: Miele Mandorle Cioccolato Zuccherini Vassoio da 500 gr. circa Produzione artigianale a Specchia del Maestro Giuseppe Zippo Dopo l’ordine abbiamo bisogno di 2 giorni per la produzione del prodotto. Curiosità e storia: Le Cartellate o Carteddate sono un dolce tipico tradizionale delle Feste Natalizie. Fritto e goloso tutto da gustare.
