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Lo Chef Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” a Specchia, guidato dalla sua grande passione per la pasticceria, lo studio sui grandi lievitati, la continua ricerca sui metodi e scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità, lo hanno portato il 17 Settembre 2016, a ricevere a Milano il prestigioso titolo del Miglior Panettone Artigianale d’Italia, premiato dalla giuria d’eccellenza composta: Igino Massari affiancato dai pastry chef Sal de Riso, Gino Fabbri e dalla Food blogger Chiara Maci,. Il 20 novembre 2016, ha ricevuto un altro premio, “Scuola Piemonte” Miglior Panettone Tradizionale. Evento organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria Fipgc, a Roma.La giuria del concorso era formata dai campioni del mondo di pasticceria, gelateria e cioccolateria Roberto Lestani, Matteo Cutolo, Enrico Casarano e dai maestri pasticceri pluripremiati a livello internazionale Mario Morri e Gianni Pina. 2019 Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo svoltosi a Roma. E’ Salentino, il secondo panettone più buono del Mondo.Un nuovo riconoscimento per il pasticcere Giuseppe Zippo vincitore della medaglia d’argento. 2020 Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo svoltosi a Roma. Un riconoscimento importante che premia la professionalità e la passione del pasticcere Giuseppe Zippo vincitore della medaglia d’oro. Il segreto sono gli ingredienti che ha preparato con cura canditi d’arancia, di cedro e uvetta artigianali, che hanno consentito di lasciare intatto il profumo dell’arancio e la miscelazione di due lieviti differenti che rendono il panettone più profumato e dolce. Babà al rum in vasocottura e crema di liquore Mandorlato Barocco Un regalo originale Unico tra tradizione e innovazione tutto Salentino, ho unito due eccellenze del Salento. Il Babà un dolce tipico della pasticceria napoletana, conosciuto in tutto il mondo. Grazie alla creatività e innovazione della pasticceria di Giuseppe Zippo che realizza e crea il Babà in diversi gusti in vasocottura. Un innovazione Unica della pasticceria Salentina una vera delizia per ogni palato. Vasetto in vetro con Babà al rum da 200 gr. Bottiglietta di Mandorlato Barocco da 100 ml vol.17% Dopo l’ordine abbiamo bisogno di 2 giorni per la produzione del prodotto. Prodotto disponibile tutto l’anno. Ingredienti Babà al rum Farina di Grano tenero tipo "0" Uova Zucchero Burro Lievito Sale Acqua Acquavite di canna 100% vol.8% Aromi Ingredienti Mandorlato Barocco Zucchero Sciroppo di Glucosio Alcole Grappa Panna Proteine del latte Infuso di Mandorle dolci (1%) Aromi Stabilizzanti: E407/481 Presenza di Lattosio
