Olio Extravergine di Oliva Terra D’otranto D.O.P

Olio Extravergine di Oliva Terra D’otranto D.O.P

€ 13,50

L’olio Extravergine di Oliva Donna Oleria è un blend tra la varietà Ogliarola Salentina, Cellina di Nardò e Leccino. Contiene un alto livello di biofenoli e ha un grande potere Nutraceutico. E’ garantito dalla denominazione Terra D’Otranto D.O.P. (Denominazione Origine Protetta), in attuazione del Reg. CE n. 2081/92, otranto D.O.P.

Bottiglia da 500 ml
100% italiano varietà del territorio Salentino
Eccellenza del Salento di altissima qualità

L’olio extravergine di oliva dell’azienda agricola Donna Oleria è pregiato perchè emoziona regalando al palato il giusto equilibrio nei profumi e nei sapori ed è in grado di valorizzare tutti gli ingredienti con i quali viene a contatto. Si usa principalmente su pietanze a crudo. Provare per credere una vera eccellenza tutta tipica Pugliese.

Varietà Olive: 50% Cellina di Nardò 30% Ogliarola Salentina 20%Leccino
Zona di produzione: Nel territorio di Monteroni di Lecce.
Raccolta: Brucatura manuale.
Periodo di raccolta: Dalla prima alla seconda decade di ottobre.
Lavorazione ed estrazione: Sistema a ciclo continuo con spremitura rigorosamente a freddo entro le tre ore dalla raccolta.
Stoccaggio: In appositi silos di acciaio dove avviene una decantazione naturale, sotto battente di azoto e a temperatura controllata al fine di mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali.
Acidità: 0,2°
Aspetto e Colore: L’olio si presenta di un colore giallo oro con riflessi verdi, fluido.
Gusto e Profumo: Al naso si avvertono note di erba falciata e foglia di pomodoro. Lievemente piccante, si avvertono sensori di cicoria selvatica e carciofo.
Abbinamenti: Verdure bollite e alla griglia, zuppe, pesce.


E’ un olio Extravergine di oliva che contiene un elevato numero di polifenoli, acido oleico e vitamine, in grado di influenzare positivamente vari processi matabolici dell’organismo. Considerato da tutti i massimi esperti come Alimento Nutraceutico, possiede proprietà al di sopra di altri alimenti , in grado di regolare dei meccanismi che apportano beneficio alla salute. Il principale elemento è rappresentato dai fenoli, sostanze antiossidanti di cui , l’olio di oliva, ne è particolarmente ricco. Seguire la strada della dieta mediterranea con l’utilizzo quotidiano di un olio extravergine di oliva di altissima qualità come l’olio di Donna Oleria, rafforza le nostre difese e ci aiuta a prevenire l’insorgenza di patologie tumorali.

Riconoscimenti:
L’Olio extravergine DOP Terra d’Otranto Donna Oleria ha ottenuto un riconoscimento prestigiosissimo dall’Avpa agenzia francese per la valorizzazione dei prodotti agricoli, “Gourmet d’Or 2016” il 22/04/2016.

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