Tel: +39 340.9871971 | Email: info@olioesale.com
Confettura extra di fichi al peperoncino eccellenza del Salento Il fico è un frutto estivo per eccellenza del territorio Salentino, molto pregiato che ha origini antichissime, apprezzato sia per il loro sapore dolce e avvolgente, ma sopratutto per le sue proprietà nutritive. L’azienda di Claudia Borrello raccoglie i fichi sia nel suo terreno " La Pezza" di Salve e nelle campagne solo Salentine. I fichi freschi vengono raccolti e lavorati in giornata, per mantenere integre le proprietà e il gusto del frutto. Ingredienti Fichi freschi 80% Zucchero di canna 19% Succo limone Zenzero 1% Senza Pectina Vasetto da 220 gr. Fichi raccolti solo nelle campagne del Salento Leccese Le varietà dei fichi, sono diverse I frutti hanno un sapore dolce e succoso Non contiene pectina ne conservanti prodotta da agricoltura naturale La marmellata di fichi fa parte della tradizione tipica del territorio Salentino, un dolce pregiato che i nostri nonni amavano e che ci hanno tramandato. Una golosa ricetta di antichissima tradizione, il fico seccato con la mandorla, conservato nelle capase "grossi recipienti di terracotta" o semplicemente pane e marmellata, una vera delizia. Oggi il fico e la sua marmellata è un eccellenza gastronomica del Salento che delizia e avvolge ogni palato, ottima per la preparazione di dolci, ma sfiziosa e pregiata da accostare ai formaggi. Il fico è un frutto sacro e afrodisiaco, una pianta esclusivamente del territorio Salentino dalle diverse proprietà benefiche, lassative,digestive, nutritive e antinfiammatorie.
