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Le conserve Vizzino sono rimaste inalterate nel tempo, una produzione attenta e scrupolosa, capace di garantire la migliore qualità dei suoi prodotti Ortofrutticoli e delle sue Conserve, rispettando le tradizioni e le ricette antiche delle nostre nonne. Le Passate e Conserve Vizzino sono "Prodotti per Bene" grazie a delle scelte precise: - Colture in campo aperto, nel rispetto del naturale ciclo delle stagioni. Selezione delle piantine - Scelta accurata dei migliori prodotti ortofrutticoli -Assenza di qualsiasi mistificazione, sui prodotti come sui processi di trasformazione Ingredienti Pomodori Secchi 65% Olio Extra Vergine D’Oliva (All’Origine)28% Capperi Peperoncino 3% Acciughe Sale Confezione da 212 ml Il prodotto è ottenuto esclusivamente da una selezione dei migliori ortaggi freschi provenienti da coltivazioni Salentine e un Olio extravergine di Oliva del Salento. Prodotto Italiano 100% Salentino Tutte le conserve sono prive di qualsiasi tipo di conservante artificiale, tutti i prodotti vengono sottoposti a processo di pastorizzazione. Varieta’ : Pomodori San Marzano Stagionalita’ : Stagione estiva Raccolta : Stagione estiva Conserve del Salento tipiche Pugliesi I pomodori vengono essiccati al sole prima della macinatura, la crema rossa cosi’ottenuta, viene condita con acciughe, capperi e peperoncino e conservata in Olio Extra Vergine d’Oliva. Conservazione Il vasetto sigillato si conserva per un periodo di 3 anni. Una volta aperto, rabboccare l’olio e conservare preferibilmente in frigorifero (4°- 6° C.) Pasta Senatore Cappelli al pesto rosso del Salento Ricetta per 4 persone 200 gr di pomodorini freschi ciliegino 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di pesto rosso del Salento sale q.b. 300 gr di Pasta Senatore Cappelli (nel formato preferito a scelta tra orecchiette, minchiareddhi, sagne ncannulate) Procedimento In una padella ampia mettete l’olio e i pomodorini freschi tagliati a tocchetti, aggiungete il sale e lasciate insaporire per cinque minuti circa a fiamma normale. Aggiungete due cucchiai di pesto rosso del Salento e mescolate velocemente, quindi spegnete il fornello. A parte mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, calate la pasta Senatore Cappelli e attendete che sia cotta. Scolate e condite. La Pasta Senatore Cappelli, dalla consistenza rugosa e porosa, si sposa alla perfezione con questo condimento, che grazie al pomodoro fresco diventa ancora più delicato, senza mai perdere quella nota sfiziosa che lo caratterizza. Buon appetito!
