Pasta, pasta, pasta fresca! [ fresh pasta ]

Il pastificio La Madia é la nostra migliore selezione nella scelta della pasta fresca: orecchiette, minchialeddi (minchiareddrhi), sagne 'ncannulate' (sagne ritorte), sono impastate con sapienza e rigorosamente a mano. I tratti caratteristici del pastificio sono: pulizia, professionalitá, fare tradizionale e freschezza. Fra le varie farine "rustiche" che usa il pastificio abbiamo scelto la pasta con semola di grano duro rimacinata, ma su richiesta si possono avere anche impasti con farina di orzo, cruschello ed altre farine integrali. All'arrivo della confezione di pasta a casa vostra, può essere conservata per sette giorni in frigorifero oppure per circa un mese in congelatore. Altre fotografie si possono trovare nel nostro spazio flickr.