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Ho pensato di scrivere questo post proprio in vista dell’estate, di party esclusivi, aperitivi o anche solo di una cena tra amici, per suggerirvi qualche idea sui gelati artigianali del Maestro Giuseppe Zippo dai gusti fantasiosi e mai banali.
L’estate è un’occasione, la scusa per ritrovarsi, per trascorrere il tempo in leggerezza e relax, per condividere momenti di convivialità intensi, per questo ho pensato che un prodotto innovativo come il gelato artigianale l'ideale per stupire i vostri ospiti con qualcosa di eccezionale e di unico.

Gelato Atigianale Olivello Spinoso e Mango
L’Olivello Spinoso è un frutto molto simile alle nostre giuggiole. Un gelato alla frutta.. E che frutta!
Crescono a grappoli di bacche e sono un’esplosione di nutrienti, poichè contengono vitamine A, vitamine del gruppo B, C, E, e inoltre calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, sodio e omega 3, 6 e 7!
Se ti piacciono i contrasti è il gusto per te: alla freschezza particolare dell’Olivello Spinoso abbiamo accostato il profumo esotico della variegatura Mango!

Gelato Artigianale Brutto ma Buono
Questo gusto si ispira al biscotto più conteso d’Italia: i Brutti ma Buoni, un biscotto secco dalla forma volutamente irregolare ('brutta') ottenuti da un impasto di nocciole e/o mandorle, zucchero, albume d’uovo e vaniglia.

Da una parte li rivendicano gli abitanti di Gavirate, ridente cittadina sul lago di Varese, che sostengono siano nati dall’intuizione del loro concittadino Costantino Veniani nel 1878.
Una cinquantina di chilometri più a sud, sono i cittadini di Borgomanero, provincia di Novara, a sostenere che la ricetta originale sia in realtà piemontese.
Quando la capitale d’Italia venne trasferita da Torino a Firenze, i pasticceri sabaudi esportarono questi biscotti che divennero una tipicità anche a Prato e Pistoia.

Noi non possiamo rivendicarne l’origine ma riserviamo un posto nella nostra vetrina con il gusto Brutto ma Buono: un gelato al biscotto di mandorle con una variegatura caramellata di nocciole e mandorle.

Gelato Artigianale Foresta Nera
Voliamo in Germania e atterriamo nella selva boscosa del Baden-Württemberg, la celebre Foresta Nera a cui si ispira un’altrettanto celebre torta che porta il suo nome.
La leggenda narra dell’usanza delle coppie di novelli sposi della zona di piantare un albero di ciliegie in onore del loro amore.
Una versione più recente racconta dell’invenzione della torta nel 1915 per mano di Josef Keller, il titolare del café Agner di Bad Godesberg. La 'Schwarzwälder Kirschtorte' si diffuse dopo la Seconda Guerra Mondiale divenendo popolare in Austria, Svizzera, Alto Adige e in tutto il mondo nella sua versione con le amarene.

Vi proponiamo anche quest’anno questo gusto nella nostra versione gelato:
Goloso cioccolato
Variegatura alle amarene
Pan di Spagna al cacao profumato al rhum

Gelato Artigianale al Caramello
Nel 1960 il maestro cioccolatiere e caramelliere Henri Le Roux inventò la ricetta del Caramello Salato nella sua piccola pasticceria in Bretagna, regione già celebre per il burro salato.

Da allora e oggi più che mai, il caramello salato è diventato un must e lo è anche per noi e ve lo proponiamo tra i gusti del nostro Gelato Artigianale!

Che dire... Grazie Maestro Le Roux!!

Gelato Artigianale Don Leonardo
Nel 2022 il Maestro Giuseppe Zippo lancia la linea di alta pasticceria Don Leonardo.
Don Leonardo si caratterizza dal binomio indissolubile del Mandarino tardivo di Ciaculli e del Pistacchio di Sicilia.

Il Gelato Artigianale Don Leonardo ha un gusto centrale al mandarino, delicato ma inconfondibile, arricchito da un variegatura decisamente crunchy e golosa di cioccolato al pistacchio.

Hai l’acquolina, vero?

Per il nostro Gelato Artigianale alla fragola utilizziamo frutti coltivati nella nostra terra ma al mondo esistono oltre 600 varietà diverse di fragole, diverse per dimensione, consistenza e sapore.

La sua forma a cuore ci ricorda che sono alleate gustose per il nostro sistema cardiovascolare nonché fonte di vitamina C!

Ed è il gusto più amato da grandi e piccini!