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Tra le novità che arricchiscono il mio shop troverete dei prodotti molto particolari, indispensabili in cucina, soprattutto se volete arricchire i vostri piatti con un tocco insolito, senza rinunciare al benessere e al gusto.
Sono le erbe aromatiche dell’azienda Superbe, impegnata nella produzione e selezione delle migliori erbe aromatiche sul territorio salentino, tramite un processo di lavorazione antico e totalmente manuale.

Ogni erba aromatica che vedete è frutto di una selezione accorta e accurata: le erbe vengono raccolte, essiccate al sole e alla brezza marina e solo successivamente confezionate negli appositi vasetti dal formato comodissimo che fanno sì che qualità ed aroma vengano preservati in toto.
Un nuovo sodalizio che racconta uno spaccato della mia terra di cui vado molto fiera, volto al recupero di antiche tradizioni e coltivazioni che col tempo sono andate man mano scemando e che oggi, con mia grande sorpresa e gioia, si riaffacciano sul mercato grazie a imprenditori volitivi e intraprendenti come la famiglia Tunno.

Un modo per portare in tavola tutto il profumo e gli aromi intensi della macchia mediterranea salentina, ma anche un modo per rivalutare un territorio che ha potenzialità incredibili, troppo spesso non colte o sfruttate al meglio.
Come sempre, quando si tratta di novità, sono la prima a testare i prodotti che andranno ad affiancare quelli già presenti nel mio spazio, e posso dirvi che entrare in questo mondo è stata un’esperienza emozionante, di cui avrei tantissimo da raccontarvi. Addentrarsi nella produzione Superbe è stato un vero e proprio viaggio, un ricongiungimento con profumi, sapori di questa terra a sud, fatto di piedi che affondano nelle zolle rosse, mani operose intente a toccare la consistenza di ogni cespuglio, di ogni rametto che viene colto.
Quando una produzione avviene al 100% su un territorio ha il pregio di saperlo raccontare in modo molto naturale, ed è una delle carte vincenti di questa azienda che ha tratti a dir poco rivoluzionari. La Superbe punta tutto sulla qualità dei prodotti e sul far comprendere al consumatore che quello che acquista, quello che andrà ad utilizzare nei suoi piatti, il vasetto che andrà a regalare, non è altro che un vero e proprio spaccato di sud, un assaggio di un Salento impervio, assolato, dall’intenso aroma salmastro.

Nello shop avrete una vastità immensa di prodotti tra cui scegliere, per questo vi consiglio sempre di dare un’occhiata attenta alle schede prodotto, che vi raccontano proprietà e caratteristiche di ognuna di queste meravigliose erbe aromatiche disponibili.

Potrete sceglierne la consistenza in base ai vostri gusti, scegliere se acquistare erbe frantumate, quindi più grossolane, o fini, per spolverizzarle in modo più discreto, per tocchi più artistici o più decorativi, in base alle vostre preferenze.
Potrete puntare sull’ origano di terra d’Otranto o sul sale aromatizzato all’origano per condire i vostri piatti a base di pesce, ma anche pizze o una semplice frisa; potrete gustare il sapore deciso del peperoncino cornetto piccante o aggiungere del sale aromatizzato al peperoncino ai vostri piatti per dare quella nota decisa, oppure puntare sulla menta nera dolce, sul finocchietto selvatico fine e frantumato, sulla bontà del rosmarino ad aghi interi, il sale aromatizzato al rosmarino, il limonetto, la menta, la maggiorana, la salvia, il timo o il sale aromatizzato alle erbette della macchia salentina. Ce n’è davvero per tutti i gusti e per tutti i palati, basta solo scegliere tra tante proposte o, perché no, visto il prezzo, prendere anche più vasetti e sperimentarli con calma.
Ognuna di queste erbe aromatiche ha proprietà differenti, curative, nutrizionali, terapeutiche, un mondo così affascinante e unico in un formato pratico e comodissimo.