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Lo Chef Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” guidato dalla sua grande passione per il dolce, lo studio sui grandi lievitati, la continua ricerca sui metodi e scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità, lo hanno portato il 17 Settembre 2016, a Milano a ricevere il prestigioso titolo del Miglior Panettone Artigianale d’Italia. Il 20 novembre 2016, “Scuola Piemonte” Miglior Panettone Tradizionale. Ingredienti Pasta Frolla: Farina di frumento “00” Burro Strutto Zucchero Uova Ammoniaca Vanillina o Baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar Pasta di mandorle: Mandorle bianche provenienti dai mandorlati locali “Bari” Zucchero Miele millefiori Cannella Confettura di albicocche Glassatura: Cioccolato puro Vassoio con nr.13 pezzi di fruttone salentino Produzione artigianale a Specchia pasticceria Le Mille Voglie. Dopo l’ordine abbiamo bisogno di 2 giorni per la produzione del prodotto Curiosità: Il Fruttone è un dolce tipico tradizionale leccese, una ricetta antica viene considerato il fratello del Pasticciotto Salentino ma dal gusto e caratteristiche completamente diverse. La sua forma è ovale, la pasta frolla al palato risulta friabile è ripieno di confettura di albicocche e pasta di mandorla ed è ricoperto di zucchero fondente al cioccolato. E’ un esplosione di gusto.
