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Lo Chef Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” a Specchia, guidato dalla sua grande passione per la pasticceria, lo studio sui grandi lievitati, la continua ricerca sui metodi e scelta selezionata delle materie prime di altissima qualità, lo hanno portato il 17 Settembre 2016, a ricevere a Milano il prestigioso titolo del Miglior Panettone Artigianale d’Italia, premiato dalla giuria d’eccellenza composta: Igino Massari affiancato dai pastry chef Sal de Riso, Gino Fabbri e dalla Food blogger Chiara Maci,. Il 20 novembre 2016, ha ricevuto un altro premio, “Scuola Piemonte” Miglior Panettone Tradizionale. Ingredienti: - Farina di frumento “00” - Lievito madre naturale - Tuorlo d’uovo - Zucchero - Burro - Baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar - Cubetti di arancia candita - Cubetti di cedro candito - Uva Sultanina 6 corone Glassatura: - Mandorle bianche provenienti dai mandorlati locali “Bari” - Zucchero Confezione da 1 kg. Produzione artigianale a Specchia pasticceria Le Mille Voglie. Prodotto disponibile solo nel periodo delle festività Pasquali. Curiosità: Un dolce antico e tradizionale che accompagna golosamente le feste Pasquali . Un classico che rappresenta il simbolo della pace. La pasticceria le Mille Voglie e il suo Chef Giuseppe Zippo ha valorizzato è reso più golosa la Colomba tradizionale con cedro e arancia candita e uvetta 6 corone, con altre golosità come fichi e noci, pere e cioccolato fondente, ai tre cioccolatini e all’olivo, glassati con zucchero e mandorle o con riccioli al cioccolato fondente. Storia, tradizione, artigianalità è golosità tutta da gustare.
